Food

Jeste li spremni za savršen veganski kolač s pistacijom?

• 18. kolovoza 2022. • ~2 min

Sočan, sladak i jarko zelen! Ovaj trendovski recept za veganski kolač od pistacija apsolutno privlači pažnju svojim izgledom i okusom. Idealan je kao desert nakon nedjeljnog ručka, ali i za sjajna druženja s prijateljima za rođendanske proslave. Recept trenutno postaje iznimno popularan na društvenim mrežama. Nije ni čudo, jer zahvaljujući svojoj jarkozelenoj boji i sočnoj konzistenciji ovaj kolač osvaja sve! Recept je osmislila Gina Marie Grimm koja putem Instagrama dijeli…

Recept je osmislila Gina Marie Grimm koja putem Instagrama dijeli ukusne recepte kako bi pokazala koliko veganska kuhinja može biti raznolika i jednostavna. Za ovaj recept potreban vam je kalup za kruh, po mogućnosti dimenzija 11×18 cm.

Sastojci:

160 g otopljenog veganskog maslaca
120 g šećera
50 g agavinog sirupa
70 g pistacija, oljuštenih i neslanih
80-100 g listova špinata, smrznutih
1 žličica jabučnog octa
250 ml sojinog mlijeka
250 g brašna pšeničnog tipa 550
0,5 žličice sode bikarbone
1,5 žličica praška za pecivo
sok od ½ limuna
Korica organskog limuna
1 prstohvat soli

Sastojci za preljev:

2 žlice šećera u prahu
1 žličica vode
Nekoliko kapi soka od limuna
Nekoliko nasjeckanih pistacija

Priprema:

Zgnječite špinat i pistacije. Dodajte jabučni ocat, agavin sirup i sojino mlijeko. Zatim u zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sol i sodu bikarbonu. Dodajte izmiješane tekuće sastojke i otopljeni maslac te miješajte dok ne postane kremasto. Kalup je zatim potrebno namastiti ili obložiti papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite kolač 60 do 80 minuta. Kako biste bili sigurni da je pečen, napravite test štapićima: ako kolač nije dovoljno čvrst, potrebno mu je još pet minuta u pećnici. Nakon što se kolač ohladi, možete ga ukrasiti preljevom. Dobar tek!

Prilog je napravljen u produkciji Tnative tima tportala u skladu s najvišim profesionalnim standardima.