Na europskim tanjurima uskoro i brašno ličinki

Međutim, u odluci postoje određeni uvjeti. Ličinke, kažu, moraju biti izložene UV zračenju, a gotovi proizvodi koji sadrže ovaj neobični sastojak morat će biti odgovarajuće označeni, navodi Eunews.

Oznake proizvoda morat će upozoriti da ovaj sastojak može izazvati alergijske reakcije kod ljudi koji su alergični na školjke, objavio je Farmer.

Odobrenje će stupiti na snagu 20 dana nakon objave u Službenom listu Europske unije. Tijekom sljedećih pet godina samo će francuska tvrtka Nutri’Earth smjeti stavljati na tržište ovo brašno osim ako naknadni podnositelj zahtjeva dobije odobrenje za proizvodnju takve nove hrane.

Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) utvrdila je da je UV tretirana cijela ličinka Tenebrio molitor sigurna. Odnosno, može se koristiti u kruhu i pecivima, kolačima, proizvodima od tjestenine, prerađevinama od krumpira, sirevima i mliječnim proizvodima te kompotima od voća i povrća. 

Europska komisija značajno je ubrzala uključivanje jestivih insekata u europsku prehrambenu kulturu kao alternativnih izvora proteina. Razlog je sve veća potražnja za hranom usprkos smanjenju prinosa poljoprivrednih proizvoda.

Trenutno su u fazi procjene rizika namirnice poput brašna od crne vojničke muhe (Hermetia illucens larvae) cijele, blanširane i osušene, gnijezda trutova medonosnih pčela (Apis mellifera male pupae), punog praha kućnog cvrčka (Acheta domesticus), bogato proteinima brašno od svježih ličinki brašnastog moljca (Ephestia kuehniella), proteinski prah iz ličinke malog brašnastog crva (Alphitobius diaperinus).